Il nuovo libro di ricette internazionali in versione senza glutine

Riceviamo e pubblichiamo

La celiachia al giorno d’oggi è l’intolleranza o malattia alimentare più costante e diffusa in Italia, si stima che ne soffrano ben l’1% della popolazione. Per chi ama viaggiare a volte è un ostacolo, cosa che è stata all’inizio per i travel blogger Sara e Ruggero, del blog Iris e Periplo Travel.

È uscito il libro “25 ricette dal mondo in versione senza glutine” di Iris e Periplo Travel a cura di Sara Bontempi.
Raccontano così: “Giriamo il mondo alla ricerca delle tradizioni e dei piatti tipici da provare da più di 10 anni. Poi è successo che io, Sara, qualche anno fa ho scoperto di avere una sensibilità al glutine molto sintomatica, con tutti i sintomi di una vera e propria celiachia. All’inizio viaggiare è stato difficile, non mi fidavo di niente e di nessuno se non di me stessa e degli…